1 кг земляники, 200-300 г сахара.

Ягоды выложить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром. После выделения сока, поставить на слабый огонь и подогревать до 85...90°С, потряхивая кастрюлю. Выдержать 5 мин, разлить в горячие банки и укупорить.