Цветная капуста

Цветная капуста - это однолетнее растение. Корневая система у цветной капусты слабая, мочковатая, хорошо развивается в неглубоких слоях почвы.

Цилиндрический стебель высотой 16-70 см заканчивается головкой. У некоторых сортов цветной капусты внутренние листья розетки плотно прилегают к головке, предохраняя ее от пожелтения. Форма головок у цветной капусты различная — от круглой до плоско-округлой. В крупных головках иногда насчитывают до 2 тыс. побегов. Они начинают формироваться после образования мощной розетки из 20-30 листьев. После фазы технической спелости головки образуют цветоносные побеги с цветками и семенами. Цветение и образование семян происходит очень неравномерно. Изо всех видов капусты цветная наиболее требовательна к теплу. При низкой температуре воздуха задерживается рост головок, а при очень высокой они формируются быстро, но становятся рыхлыми, приобретают ворсистость и грубую консистенцию.

Оптимальная температура для прорастания семян и роста растений — 15-22°С, хотя розеточные листья выдерживают ее снижение до 1-5°С. При выращивании этой культуры, особенно поздних сортов, надо помнить, что для нормального перехода из вегетативного состояния к генеративному необходимо понижение температуры (стадия яровизации) до 8-12°С. Цветная капуста — влаго- и светолюбивая культура. Влажность воздуха и почвы должны соответствовать 70-80%. Особенно цветная капуста требовательна к свету в начальный период роста: при его недостатке всходы вытягиваются и становятся уязвимыми для различных болезней. Ранние урожаи цветной капусты получают только на хорошо освещенных и защищенных от ветра участках, где почва быстро прогревается. Однако в таких местах у растений образуется большая листовая масса, а головки формируются мелкими. Данная культура хорошо удается на легких суглинистых почвах, а также на песчаных, с высоким содержанием гумуса.

Современные сорта цветной капусты.

Блу Даймонд. Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая — 100-125 сут). Головка — белого цвета, мелкозернистая, весом до 0,9 кг. Урожайность — до 2,4 кг/м " тойчив к вредителям.

Гарантия. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 70-98 сут). Головка — бело-желтого цвета, мелкозернистая, диаметром до 26 см, весом до 1,3 кг. Созревание дружное. Урожайность — до 4 кг/ кв.м.

Отечественная. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 80-117 сут). Головка — белого цвета, мелкозернистая, плотная, диаметром до 19 см, весом до 0,9 кг. Урожайность — до 3 кг/ кв.м. Хорошо перевозится и хранится. Пригоден для консервирования.

Пионер. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 105 сут). Головка — кремового цвета, бугристая, покрыта листьями, весом до 0,7 кг. Урожайность - до 2,2 кг/ кв.м. Розетка прямая, листья длиной до 55 см. Устойчив к болезням.

Регент МС. Среднеранний сорт (от появления всходов до сбора урожая — 110 сут). Головка — бело-желтого цвета, бугристая, покрыта листьями, весом до 0,6 кг. Урожайность — до 2,4 кг/ кв.м. Устойчив к бактериозу.

Снежный шар. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 90-110 сут). Головка — округло-плоская. Листья — голубовато-зеленые. Уро-жайность - до 2,5 кг/ кв.м. Среднеустойчив к киле. Слабоустойчив к черной ножке и капустной мухе.

Сочинская. Позднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 140 сут). Головка — белого цвета, мелкозернистая, весом до 1 кг. Урожайность __ 2 2 кг/ кв.м. Хорошо перевозится. При хранении в холодильнике при температуре 6°С сохраняет товарный вид до 1,5 месяцев.

Флора Бланка. Среднепоздний сорт (от появления всходов до сбора урожая — 120-125 сут). Головка — бело-желтоватого цвета, бугристая, покрыта листьями, весом до 1,2 кг. Урожайность — до 2,5 кг/ кв.м. Хорошо хранится. Устойчив к холоду и бактериозу.

Экспресс МС. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 104 дня). Головка —Уход. Почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Рыхлят неглубоко. Хорошие результаты дает мульчирование органическими материалами: сохраняется влага, почва остается рыхлой, после дождя на ней не появляется твердая корочка. Если мульчирование не делается, то почву систематически рыхлят, а культуру пропалывают.

Важный прием ухода за цветной капустой — притенение от солнечного света. В результате головки распадаются на составные части, сохраняется их белизна. Над грядкой устанавливают каркас и накрывают его пленкой, что способствует быстрому и дружному появлению всходов и защищает посевы от капустной мухи. При повышении температуры до 22°С и с появлением 3-4 настоящих листьев пленку снимают или через каждые 5 см прорезают в ней отверстия диаметром 0,5 см. Особенность ухода за растениями заключается в том, чтобы сохранить белизну головок. Под влиянием прямых солнечных лучей они желтеют, рассыпаются, теряют вкусовые качества. В начале завязывания головок их укутывают, надламывая 2-3 листа.

Полив. Обильные и регулярные поливы (2 раза в неделю) играют важную роль. За время вегетации 4—5 раз необходимо устраивать генеральные поли-вы: 20 л воды на 1 кв.м. Кроме того, нельзя допускать пересыхания почвы.

Цветная капуста не выносит перегрева: в жару при недостатке влаги листовой аппарат не формируется и головки не образуются, поэтому необходим регулярный освежающий полив дождеванием, особенно в период нарастания листьев.

Подкормки. В течение вегетационного периода растения 1-2 раза подкармливают раствором коровяка (1:5), птичьего помета (1:10) или минеральной огородной смеси (4 г на 1 л воды). В качестве подкормки вносят сульфат аммония (из расчета 30-40 г/ кв.м).

Уборка урожая. Головки убирают выборочно — по достижении ими товарных размеров. Их срезают вместе с 3—4 розеточными листьями. Цветную капусту, предназначенную для зимнего хранения, доращивают. Размер головок при этом увеличивается в результате оттока из листьев питательных элементов.

Типичные ошибки при выращивании цветной капусты. Одна из главных причин неудач — перебой в обеспечении культуры влагой. Даже кратковременное подсушивание почвы — как при выращивании рассады, так и взрослых растений — нельзя впоследствии компенсировать обильными поливами.

Лунный календарь огородника на 2016г.
Лекарство на грядках
Копилка дачного опыта
Биологические особенности овощных культур
Таблица совместимости овощных культур
Предпосевная подготовка семян
Выращивание рассады
История садоводства