|
Блюда с сельдереем
Сельдерей, тушеный с овощами
600 г сельдерея, 160 г моркови, 120 г репчатого лука, 200 г помидоров, 200 г бульона или мясного сока, 100 г сливочного масла, перец, соль - по вкусу.
Корень сельдерея со стеблем очистить, промыть и нарезать брусочками длиной 5 см. Морковь, нарезанную соломкой, и репчатый лук спассировать, не давая им зарумяниться. С помидоров снять кожицу, нарезать четвертушками. Положить в кастрюлю сельдерей, спассированные лук и морковь, помидоры, соль, перец, залить небольшим количеством бульона или мясного сока. Тушить 1 час.
.
|
