|
ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ (ЧЕРНУШКА)
 Шляпка мясистая, плотная, сначала выпуклая, затем плоская или вдавленная в центре, 8—15 сантиметров в диаметре, вначале белая, потом серо-коричневая, чернеющая. Мякоть плотная, ломкая, беловатая, затем чернеющая, сладковатая. Ножка короткая, плотная, сначала белая, потом темнеющая, как и шляпка.
Встречается главным образом в хвойных лесах.
Употребляется в вареном и жареном виде. Требует тщательной переборки, так как быстро загнивает.
|
